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摘要:制作家常酱牛肉的正确方法包括挑选优质牛肉、腌制入味、慢炖煮烂等步骤。选用鲜嫩且稍有肥瘦相间的牛肉,切块后浸泡去血水,再用调料腌制入味。随后慢火炖煮,保持肉质鲜嫩而不柴。制作过程中注意火候控制,适时加入调味料,最...