摘要：，，本文介绍了最简单的蛋糕做法，适合初学者轻松掌握。只需使用烤箱，按照步骤混合材料，轻松制作美味甜点。文章详细阐述了所需材料和步骤，包括准备烤箱、混合面糊、烘烤和装饰等。即使是初学者也能轻松制作出美味的蛋糕，享受烘焙的乐趣。

本文目录导读：

1. 准备工作
2. 制作步骤
3. 技巧与建议
4. 常见问题解答

对于喜欢烘焙的朋友们来说，制作美味的蛋糕是一项充满乐趣的活动，许多初学者可能因为复杂的步骤和繁琐的食材而感到困惑，我们将介绍一种简单易学的蛋糕做法，只需使用烤箱，即可轻松制作出美味可口的蛋糕，让我们一起进入这个美妙的烘焙世界吧！

准备工作

1、食材：鸡蛋、白糖、低筋面粉、黄油、泡打粉、牛奶。

2、工具：烤箱、电动打蛋器、搅拌碗、筛网、量杯、橡皮刮刀。

3、注意事项：确保烤箱已预热至适当温度，穿戴烘焙手套以防止烫伤，遵循食材比例以确保成功制作。

制作步骤

1、分离蛋清和蛋黄，将蛋清放入一个大碗中，备用。

2、使用电动打蛋器将蛋清打至起泡，然后逐渐加入白糖，继续打发至硬性发泡。

3、将低筋面粉和泡打粉混合过筛，倒入蛋清中，轻轻拌匀。

4、融化黄油，加入牛奶，稍微冷却后，与鸡蛋黄混合均匀。

5、将蛋黄混合物倒入面粉混合物中，搅拌均匀，注意不要画圈搅拌，以免面糊起筋。

6、将蛋糕糊倒入烤箱模具中，摔几下模具，排出内部气泡。

7、将烤箱预热至适当温度（通常为180度），然后将蛋糕放入烤箱中烤制，根据烤箱的功率和蛋糕大小，烤制时间约为30-40分钟。

8、烤好后，取出蛋糕稍微冷却，然后脱模。

9、可以根据个人喜好加入奶油、水果等装饰物，使蛋糕更加美味诱人。

技巧与建议

1、分离蛋清和蛋黄时，可借助蛋黄分离器或手动分离法，手动分离时，轻轻将鸡蛋打破，让蛋清和蛋黄分别流入不同的容器中。

2、打蛋清时，确保将蛋清打至硬性发泡，这样制作出的蛋糕更加松软。

3、混合面糊时，切勿画圈搅拌，以免面糊起筋，应采用上下翻拌的方式，轻轻拌匀。

4、烤箱预热至关重要，确保烤箱温度达到设定值后再放入蛋糕糊，根据自家烤箱的实际情况调整温度和时间，以保证蛋糕烤制成功。

5、蛋糕烤好后，可在烤箱内稍微焖一会儿，有助于蛋糕定型，取出后稍微冷却再脱模，以免破坏蛋糕形状。

6、装饰蛋糕时，可根据个人喜好添加奶油、水果、巧克力等，也可以尝试不同的口味和风格，如慕斯蛋糕、芝士蛋糕等。

常见问题解答

1、蛋糕糊太稠怎么办？

答：如果蛋糕糊太稠，可以适量加入牛奶或水调整其稠度，但要注意不要一次性加入过多液体，以免影响蛋糕的烤制效果。

2、蛋糕表面开裂怎么办？

答：蛋糕表面开裂可能是由于烤箱温度过高或烤制时间过长导致的，可以尝试降低烤箱温度或缩短烤制时间，以解决这一问题。

3、蛋糕底部凹陷怎么办？

答：蛋糕底部凹陷可能是由于模具底部没有涂抹黄油或烤制过程中震动导致的，在模具底部涂抹黄油并避免在烤制过程中震动可有效解决这一问题。

通过本文的介绍，相信您已经掌握了最简单的蛋糕做法，只需按照步骤操作，即可轻松制作出美味可口的蛋糕，希望您在烘焙的道路上越走越远，享受制作美食的乐趣！邀请您的朋友和家人一起品尝您亲手制作的蛋糕吧！