摘要：本文将介绍家常美味虾的制作方法。首先准备所需材料，包括新鲜虾、调料如生抽、料酒、葱姜蒜等。将虾清洗干净，去除虾线，备用。热锅加油，放入调料炒香，再放入虾翻炒，加入适量的水，煮至虾变色熟透。调味收汁，装盘即可。这道家常美味虾口感鲜美，制作简单，是家庭聚餐的不错选择。

本文目录导读：

1. 蒜蓉炒虾
2. 番茄炒虾
3. 清蒸大虾
4. 油焖大虾
5. 虾仁炒蛋

虾是一种营养丰富、口感鲜美的海鲜食材，深受人们喜爱，本文将介绍几种家常虾的做法，帮助大家在家中也能轻松烹饪出美味的虾。

蒜蓉炒虾

1、准备食材：鲜虾、蒜、葱、辣椒、生抽、料酒、盐、糖、油等。

2、步骤：

1. 将虾清洗干净，去虾线，剪去虾须。

2. 蒜、葱、辣椒切碎备用。

3. 热锅凉油，放入蒜末、辣椒煸炒出香味。

4. 加入虾翻炒，倒入料酒、生抽，加少量糖和盐调味。

5. 翻炒均匀，待虾变色后撒上葱花即可出锅。

番茄炒虾

1、准备食材：鲜虾、番茄、洋葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐等。

2、步骤：

1. 将虾清洗干净，去虾线。

2. 番茄切块，洋葱、姜、蒜切碎备用。

3. 热锅凉油，放入洋葱、姜、蒜煸炒出香味。

4. 加入番茄翻炒，待番茄出汁后加入虾。

5. 倒入料酒、生抽，加适量盐调味，翻炒均匀即可。

清蒸大虾

1、准备食材：大虾、葱、姜、料酒、生抽等。

2、步骤：

1. 将大虾清洗干净，去虾线，剪去虾须。

2. 在盘中铺上葱姜，放入大虾。

3. 倒入料酒、生抽，入蒸锅蒸10-15分钟。

4. 出锅后撒上葱花即可。

油焖大虾

1、准备食材：大虾、姜、蒜、生抽、老抽、料酒等。

2、步骤：

1. 将大虾清洗干净，去虾线。

2. 热锅凉油，放入姜、蒜煸炒出香味。

3. 加入大虾翻炒，倒入料酒。

4. 加入生抽和老抽调味，加入适量水烧开。

5. 盖上锅盖焖煮5-8分钟，待虾熟透即可出锅。

虾仁炒蛋

1、准备食材：虾仁、鸡蛋、葱、盐等。

2、步骤：

1. 将虾仁清洗干净备用，葱切碎。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。

3. 热锅凉油，放入虾仁翻炒至变色。

4. 倒入鸡蛋液，迅速翻炒。

5. 待鸡蛋凝固后加入葱花翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1、购买虾时，要选择新鲜活泼的虾，保证口感和营养。

2、虾线一定要去除，否则影响口感。

3、烹饪虾时，可根据个人口味加入适量的调料，如辣椒、孜然等。

4、烹饪过程中要注意火候，避免虾过火变老。

5、虾富含蛋白质，适量食用有助于增强免疫力。

五种家常虾的做法各具特色，口感鲜美，无论是蒜蓉炒虾、番茄炒虾还是清蒸大虾、油焖大虾和虾仁炒蛋，都能为家人带来美味佳肴，大家可以根据自己的口味和喜好选择相应的做法，享受烹饪的乐趣，在享用虾的美味时，也要注意营养搭配和适量食用，为身体健康加分。