摘要：，，这道家常清炖鸡块是一道简单易做的美食。主要材料是鸡块，通过清炖的方式烹饪，不需要太多复杂的调料和烹饪技巧。鸡块在慢炖中保持鲜嫩，同时释放出浓郁的鸡肉香味，是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜肴。

本文目录导读：

1. 准备工作
2. 步骤详解
3. 烹饪技巧
4. 营养价值与健康功效
5. 小贴士

家常清炖鸡块是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，本文将为您详细介绍最简单的家常清炖鸡块的做法，让您轻松掌握烹饪技巧，享受美食的乐趣。

准备工作

1、食材：鸡块、生姜、葱、料酒、盐、清水。

2、厨具：锅、刀、筷子、碗。

步骤详解

1、鸡块处理

将鸡块洗净，去除多余的脂肪和杂质，切块时，注意大小适中，便于烹饪和入味。

2、准备配料

将生姜切片，葱切段，生姜和葱具有提味去腥的作用，为菜品增色不少。

3、炖煮过程

（1）锅中加入适量的清水，将鸡块放入锅中。

（2）加入料酒，有助于去腥味。

（3）开大火煮沸，撇去浮沫，浮沫为鸡肉中的杂质，需将其去除。

（4）转小火，加入生姜片和葱段，继续炖煮。

4、调味

炖煮过程中，根据个人口味加入适量的盐，注意盐要适量，以免影响鸡块的口感。

5、炖煮时间

继续炖煮30分钟至1小时，直至鸡肉熟透，肉质鲜美，炖煮时间可根据个人口感调整。

6、出锅装盘

炖煮完成后，将鸡块捞出，放入盘中，保留部分汤汁，增加口感。

烹饪技巧

1、鸡块选用新鲜的鸡肉，以保证口感和营养价值。

2、炖煮过程中，保持火候适中，避免鸡肉过熟或过生。

3、料酒的用量要适量，过多会影响鸡块的口感。

4、炖煮时，可加入一些枸杞、红枣等食材，增加营养价值。

5、盐的用量要根据个人口味适量调整，以免影响鸡块的鲜美口感。

营养价值与健康功效

家常清炖鸡块具有丰富的营养价值，鸡肉富含蛋白质、脂肪、维生素及矿物质等营养成分，适量食用可提高免疫力、增强体质，鸡肉中的氨基酸有助于人体吸收营养，具有滋补养生的作用，清炖的方式可保留鸡肉的营养成分，更有利于人体吸收。

小贴士

1、清炖鸡块可搭配蔬菜，如蘑菇、土豆等，增加口感和营养价值。

2、炖煮过程中，可尝试加入其他调料，如胡椒粉、酱油等，调整口味。

3、清炖鸡块作为一道家常菜，适合各种场合，如家庭聚餐、朋友聚会等。

4、烹饪时，注意食品安全和卫生，确保食材新鲜、烹饪过程无污染。

5、清炖鸡块可提前准备，放入冰箱保存，方便随时食用。

家常清炖鸡块是一道简单易学、营养丰富的家常菜，通过本文的介绍，相信您已经掌握了最简单的家常清炖鸡块的做法，在日常烹饪中，多加练习，您也能做出美味可口的清炖鸡块，为家人带来美食的享受，关注营养搭配和健康功效，让我们在享受美食的同时，保持身体健康。