摘要：本文将介绍炒香菇的家常做法。简单易学，首先准备好香菇和必要的调料，如油、盐、葱姜蒜等。将香菇洗净切片，热锅凉油，放入香菇翻炒至微熟，加入调料继续翻炒至香味扑鼻，最后出锅装盘。家常炒香菇不仅美味可口，而且富含营养，是家庭餐桌上的不错选择。

本文目录导读：

1. 清炒香菇
2. 香菇炒肉
3. 香菇炒菜心
4. 香菇炒面
5. 香炖香菇

炒香菇是一道简单又美味的家常菜，它以其独特的香味和口感深受人们的喜爱，本文将为您介绍几种家常炒香菇的做法，让您轻松掌握烹饪技巧，享受美食的乐趣。

清炒香菇

食材：香菇、葱、姜、蒜、盐、生抽

步骤：

1、香菇去根洗净，切成薄片；

2、葱姜蒜切末备用；

3、热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味；

4、加入香菇翻炒，炒至香菇变软；

5、加入适量生抽和盐，继续翻炒均匀即可。

香菇炒肉

食材：香菇、瘦肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、油

步骤：

1、香菇去根洗净，切成薄片；瘦肉切成丝状备用；

2、青红椒切丝，葱姜蒜切末备用；

3、热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色，加入料酒去腥味；

4、加入葱姜蒜煸炒出香味，放入香菇翻炒；

5、加入适量生抽和盐，继续翻炒；

6、最后加入青红椒丝，翻炒均匀即可。

香菇炒菜心

食材：香菇、菜心、蒜末、盐、油

步骤：

1、香菇去根洗净，切成薄片；菜心洗净切成段备用；

2、热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味；

3、加入香菇翻炒至变软；

4、加入菜心翻炒，加入适量盐调味；

5、翻炒均匀后即可出锅。

香菇炒面

食材：香菇、面条、洋葱、火腿、盐、生抽、油

步骤：

1、香菇去根洗净，切成丝状；洋葱和火腿也切丝备用；

2、煮一锅开水，将面条煮熟后捞出沥干水分；

3、热锅凉油，放入洋葱丝煸炒出香味；

4、加入香菇丝和火腿丝翻炒；

5、加入煮熟的面条，加入适量生抽和盐调味；

6、翻炒均匀，让面条充分吸收香味即可。

香炖香菇

食材：香菇、鸡肉、姜片、盐、料酒、水

步骤：

1、鸡肉洗净切块，焯水后捞出备用；香菇去根洗净，切块；姜切片备用；

2、热锅加水，放入鸡肉和姜片煮沸；加入料酒去腥味；转小火炖煮；加入香菇继续炖煮；加入适量盐调味；炖煮至鸡肉熟透，汤汁浓郁即可，这道菜肴炖煮时间较长，可以让香菇的香气充分渗透到鸡肉中，口感鲜美，六、注意事项无论您选择哪种做法来烹饪香菇，都需要注意以下几点：选用新鲜的香菇来烹饪，以保证菜肴的口感和营养价值，烹饪过程中要注意火候的控制，避免炒焦或煮烂影响口感，根据个人口味适量调整调料的用量，让菜肴更符合自己的口味，烹饪过程中要注意卫生和安全，确保食品安全，通过本文的介绍，相信您已经掌握了多种家常炒香菇的做法，无论是清炒香菇、香菇炒肉还是其他做法，都能为您的餐桌增添一道美味的佳肴，在烹饪过程中注意火候和调料的用量，并根据个人口味进行调整，让菜肴更符合自己的喜好，注意卫生和安全问题也是非常重要的，希望您在烹饪过程中能够享受到美食的乐趣，并为您的家人带来美味的佳肴，祝您烹饪愉快！